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O.C.ブルーアガベシロップ

メキシコ生まれのスーパースローフード

 

メキシコ、世界遺産のアガベ畑で生産。

甘さが砂糖の1.5倍あるため、使用量は砂糖の2/3で十分。

またGI値が17.1と低いため、血糖値がおだやかにあがります。

*GI値とはグリセミックインデックスのことで、ブドウ糖の血糖値上昇率100を基準にした値です。
*低GI値ですが、果糖ですので取り過ぎにはご注意ください。

O.C.ブルーアガベシロップ

価格:

2,700円 (税込)

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ブルーアガベとは

リュウゼツラン科アガベ属テキラリュウゼツランの写真ブルーアガベはメキシコを中心に米国南西部と中南米の熱帯域に自生するリュウゼツラン科アガベ属の一種で、 o.c.ブルーアガベはテキーラの原料にもなるテキラリュウゼツランという種類から製造されます。テキラリュウゼツランはアガベの中でも最高品種で、ピーニャと呼ばれる株を絞ってできたイヌリンを加水分解してつくられているのが一番絞りのブルーアガベシロップです。ピーニャの写真
また、ブルーアガベが育つまでに7〜10年かかります。さらに、O.C.ブルーアガベ1kg製造するのに原料のピーニャを12kgも使用します。これは、ブルーアガベのみで製品化しているからです。採取したあとのブルーアガベは、肥料として農場に再利用され、農家は消費した数と同数の苗を植えています。自然と共生する完全循環型農場を実施することで、需要と供給のバランスを取っているのです。

 

使用方法

飲み物やヨーグルト、蜂蜜代わりにパンケーキやフレンチトーストに。

料理の調味料やパンやお菓子作りにご活用ください。

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